Châssis carré en inox, Plaque en fonte avec 38 empreintes de Ø43 mm profondeur 10 mm, Bouton On/Off, Thermostat réglable de 140°C à 300°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 2 700 W / 230 V, Dimensions : L 430 x P 445 x H 180 mm, Poids : 26,5 Kg Les poffertjes sont une préparation traditionnelle lors des fêtes foraines au Pays-Bas. Ressemblant à de mini pancakes moelleux, les poffertjes sont faites à base de levure et de farine de sarrasin. D'une texture légère et spongieuse, elles sont d'ordinaire servies avec du sucre en poudre et du beurre, mais parfois aussi avec de la pâte à tartiner, du sirop d'érable ou bien de la confiture. En quelques minutes, l'appareil à Poffertjes vous permet de cuire simultanément une grande quantité de Poffertjes sur ses 38 empreintes de 43 mm de diamètre. Adapté à un usage professionnel, cet appareil est idéal pour la vente à emporter, les crêperies etc. Fonctionnel et robuste, il possède un châssis carré en inox ainsi qu'une plaque en fonte d'acier. Il est doté d'un thermostat réglable entre 140°C et 300°C pour un contrôle précis de la température. L'élément chauffant fonctionne avec une puissance de 3kW, la plaque de cuisson atteint ainsi rapidement sa température de service.
489.89€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus· Vitrine thermique fabriquée en acier inoxydable et verre. Conçue pour conserver, présenter et exposer sur le plan de travail / comptoir. Porte arrière rabattable. Surface supérieure inclinée pour une vision panoramique. Récipient d’eau extractible qui apporte de l’humidité à la chambre. Thermostat de contrôle pour régler la température : 30-90°C. Plateau grillagé extractible qui facilite le flux de chaleur.
481.90€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSalamandre professionnel Un gril de comptoir durable en acier inoxydable pour griller, chauffer et rôtir rapidement et facilement. Contrôle thermostatique de la chaleur et résistances métalliques puissantes. Idéal pour faire fondre du fromage sur vos hamburgers faits maison, griller des paninis prêts pour le service du déjeuner, le gril salamandre Buffalo est un incontournable dans toute cuisine professionnelle. Avec de puissantes résistances métalliques de 2,8 kW et un contrôle de la chaleur variable, vous pouvez compter sur Buffalo pour chauffer rapidement et griller vos aliments à la perfection à chaque fois. Le gril possède trois niveaux pour adapter la vitesse de votre cuisson, en fonction du produit choisi. Le bac de récupération intégré et les parois anti projections supérieures et inférieures amovibles rendent le nettoyage du gril rapide et facile - parfait pour les traiteurs avec un temps et un espace limités. Fabriqué en acier inoxydable, ce gril est capable de résister à l'utilisation d'une cuisine commerciale, tout en étant facile à nettoyer après utilisation, ce qui vous permet d'économiser de l'argent sur les réparations ou les remplacements et du temps sur les tâches de maintenance. Dimensions: 302(H) x 643(L) x 384(P) mmMatériel: inox 430Alimentation: 230VPoids: 12,5 kgPrise: OuiConstruction en acier inoxydableGrille positionnable sur 3 niveaux - dimensions 50(H) x 490(L) x 340(P)mm (code AE657)Thermostat réglableSuppression et nettoyage faciles des bacs de récupération en acier inoxydableSupport grille amovibleContrôle variable de la chaleurParois anti projections supérieures et inférieures amoviblesRésistances métalliques
498.78€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusStructure en acier inoxydable de haute qualité et résistante..Idéal pour les grandes cuisines, les buffets, la restauration ou les cantines..Plaque chauffante avec réglage de la température (40ºC - 90ºC).Lampes halogènes à réglage indépendant.Écran de protection en plexiglas pour une sécurité maximale
477.05€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusConstruction en inox, Thermostat réglable de 60°C à 300°C, Thermostat de sécurité, Minuteur à piles (2 piles "AAA" - LR03 non incluses), Bac de récupération des graisses, Plaque de cuisson supérieure lisse : 375 x 275 mm, Plaque de cuisson inférieure lisse : 385 x 300 mm, Puissance : 2 400 W / 230 V, Dimensions : L 415 x P 500 x H 265 mm, Poids : 29 Kg> Brosse de nettoyage incluse
498.49€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusBain marie BM 7 - Beckers. Bainmarie BM 7 de la marque Beckers fabriqué en matière de haute qualité. Puissance: 0.30 Kw / 220∾240 V / 50∾60 HzPoids: 6,5 kgCapacité: 3,5 Lt (x2)Température: 0-95 ° C2 réservoirs inclusHauteur de bain 21 cm, diamètre intérieur 17 cmDimensions: 415x210x320 mmDimensions de l'emballage: 470x260x350 mmPalette: ± 30 pcsOrigine: Asie
442.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCela ne peut être qu'"al dente". Réglage précis de la durée et de la température, utilisation rapide et intuitive - avec ce cuiseur à pâtes numérique, toutes les pâtes sont réussies. L'élément chauffant amovible et la cuve de 8 litres assurent une hygiène optimale.
446.22€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLe micro-ondes METRO Professional GMW1125 avec boîtier et espace de cuisson en acier inoxydable ainsi que plateau inférieur en céramique a une capacité nette de 25 l et une puissance de micro-ondes de 1000 W. Le micro-ondes dispose de 5 niveaux de puissance, 10 niveaux de cuisson y compris le programme de décongélation, une fonction de mémorisation pour 100 programmes individuels, une minuterie numérique de 60 minutes, un panneau de commande tactile avec un écran LED vert, une poignée de porte ergonomique et un signal sonore. Il dispose également d'un éclairage de l'espace de cuisson, d'une sécurité enfants et de quatre pieds antidérapants. Avec des dimensions extérieures de : 511 x 432 x 311 mm (L x P x H) et des dimensions intérieures de (H x L x P) : 200 x 346 x 327 mm.
498€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPoêle coupe lyonnaise parfaite pour frire, saisir et flamber, pour le service, la présentation et les cuisines ouvertes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; entretien facile. La faible proportion d'inox n'altère pas les propriétés du cuivre. Queue rivetée froide en fonte d'inox, courbée à la française : utilisation confortable et ergonomique ; design moderne. Innovation : fond spécial induction pour une gamme universelle. Polissage miroir. Traçabilité gravée sur le fond. Gamme intemporelle et raffinée. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
494.20€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusAcier inoxydable, Capacité cuve : 7,5 litres, Vanne de vidange, Cuve et couvercle inox inclus, Support pour couvercle, Thermostat réglable de 50°C à 90°C, Puissance : 800 W / 230 V, Dimensions : L 310 x P 375 x H 350 mm, Poids : 8 Kg
443.56€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusConçu pour garder au chaud les soupes, purées, crèmes et sauces Performance et efficacité maximales avec ce bain-marie professionnel rond est équipé d'un système de chauffage par contact direct avec l'eau afin de permettre un transfert de la chaleur la plus efficace possible. Il contient un compartiment en résine thermodurcie renforcée isotherme pour un meilleur rendement énergétique. Une bordure supérieure a été conçue pour éviter l'égouttement et drainer l'humidité. Doté d'un thermostat à tube capillaire, ce bain-marie fournit de l'énergie que lorsque c'est nécessaire pour atteindre la température souhaitée. La qualité des aliments est nettement améliorée grâce au maintien d'un maximum de chaleur humide. L'extérieur reste plus frais la chaleur étant concentrée à l'intérieur du compartiment. Nettoyage facile : La surface anti-adhésive empêche l'accumulation de dépôts calcaires et prolonge la durée de vie. Caractéristiques techniques : Couleur : grisIntensité de courant : 3.4Hauteur : 24,5 cmDiamètre : 32cmCapacité : 10,4 litresTension : 230 voltsLargeur : 32 cmLongueur : 32 cmPuissance (W) : 800Forme : RondInclus conteneur et couvercleMarque : Pujadas
490.63€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCaniveau de sol professionnel Combisteel conçu spécialement pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles avec un système d'écoulement efficace. Le matériau en acier inoxydable AISI 304 garantit robustesse et hygiène, idéal pour une utilisation intensive. Dimensions : 927 x 300 x 200 mm (L x P x H) Matériau durable : Acier inoxydable AISI 304 Sortie horizontale avec un raccord d'évacuation de 74 mm Grille amovible pour un entretien facile et hygiénique Convient pour une installation intérieure ou extérieure Poids brut : 20 kg Code EAN : 7435137831808 Emballage prêt pour l'expéditionSon installation simplifiée et sa sortie horizontale offrent une évacuation rapide et aisée, tout en contribuant à maintenir les normes d'hygiène les plus élevées dans votre cuisine professionnelle.
486€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusElément chauffant avec résistance céramique 3x 250W Structure en acier inoxydable AISI 430 satiné.Equipée de résistances céramique.Excellente répartition de la chaleur.Mise en place pratique.Interrupteur marche/arrêt 230V.
483.48€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus1 x 12 niveaux (entrée simple), sans parois roues à chape polyamide construction soudée inox structure en tube inox de section 25 x 25 mm panneaux fils inox diam 4,8 mm soudés sur ossature espace entre niveaux : 125 mm pour plateaux de largeur 320 à 370 mm 4 roues pivotantes diam 125 mm
482.41€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSupport Four Professionnel G12D G12DC G12M - Venix Support four professionnel dont les références sont G12D G12DC G12M Dimensions:(L x P x H) mm: 920 x 620 x 700 mm Poids: 15,6 kg
481.76€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusChariot de service en acier inoxydable comprenant 2 plateaux avec galerie pour une meilleure sécurité et protection de la vaisselle lors du transport. Dimensions : L880 x P 580 x H 1015 mm Dimensions des étagères : 800 x 500 mm Marque : Pujadas
478.88€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLa Crêpière Gaz Fest-Noz, référence CGBIM4, est un équipement de la marque Krampouz, reconnue pour sa qualité de fabrication et son expérience en appareils de cuisson depuis 1949. Ce modèle, destiné aux professionnels, offre des caractéristiques avantageuses pour une utilisation optimale : Un brûleur en étoile à double rangée de flammes garantissant une diffusion homogène de la chaleur. Une plaque en fonte usinée de 40 cm de diamètre, résistante et facile à entretenir, idéale pour préparer de délicieuses crêpes avec un goût authentique. Un châssis rond robuste en inox, conçu pour résister à l’usage intensif des professionnels. Des performances élevées grâce à une puissance de 6000 W, permettant une montée en température rapide et une cuisson précise. Possibilité d'utilisation en extérieur, adaptée à différents contextes professionnels.Cette crêpière traditionnelle bretonne allie design professionnel, performances exceptionnelles, robustesse et facilité de nettoyage, avec un respect de la tradition et un savoir-faire technologique au service de la précision culinaire.Caractéristiques Techniques : Énergie : Gaz Plaque : Fonte usinée de Ø 40 cm Puissance : 6 000 W Poids : 15 kg Dimensions : 40 × 42 × 19 cm Régulation : Manette de réglage de la flamme Alimentation : Compatible butane/propane Utilisation recommandée : Extérieur Accessoires inclus : Spatule et râteau en bois Norme : CEEntretien : Pour maintenir les propriétés antiadhésives et la durabilité de la plaque, il est conseillé de culotter l’appareil avant la première utilisation et de nettoyer régulièrement la plaque froide avec un tampon. En cas d’épaississement du culottage, utiliser une pierre abrasive sur la plaque tiède et appliquer une couche d’huile.
478.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusConstruction en acier inoxydable. Plaque en chromé dur (9mm) facilite le nettoyage. Avec tiroir collecteur de graisse et bords anti-éclaboussure. Température réglable en continu jusqu´à 300°C. Protection surchauffe. Convient pour une utilisation continue.Interrupteur avec voyant lumineux. Pieds antidérapants. Surface grill 518x328 mm, complètement rainuré.
478.34€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRéduit en purée, mixe et hache des aliments chauds ou froids.Avec le fouet adapté et l'émulsionneur, il est également possible demélanger, faire monter et émulsifier.Matériau : matière synthétique orangeMatériau de la tige : acier inoxydable 18/10Couteau : Ø 46 mm, 2 lamesConçu pour env. 20 litresLongueur de la tige : 235 mmVitesse du mixeur max. : 15000 t./min.Régulation de vitesse : en continuLongueur du câble : 1,8 mPuissance : 0,25 kW / 230 V 50-60 HzDimensions : L 75 x P 135 x H 515 mm
477.60€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSalamandre professionnelle à quartz Très puissant et fiable, le gril salamandre à quartz Buffalo est un excellent choix pour les cuisines commerciales. Pour réchauffer, cuire ou toaster, la salamandre vous simplifie la tâche grâce à sa grille multi positions et vous permet de contrôler les temps de cuisson de chaque plat. Les résistantes puissantes atteignent la température nécessaire pour la cuisson en 10 minutes. Des commandes faciles à utiliser vous permettent de personnaliser le temps de cuisson et les zones de chauffe utilisées sont clairement indiquées par les témoins lumineux. Vous pouvez également choisir de sélectionner uniquement le gril de la partie supérieure. La salamandre Buffalo est parfaite pour tout type de préparation, du fromage sur du pain grillé aux lasagnes traditionnelles. La construction en acier inoxydable facilite le nettoyage et résiste aux rigueurs d'une utilisation en cuisine. Dimensions: 302(H) x 643(L) x 384(P) mmMatériel: inox 430Alimentation: 230VPoids: 13,6 kgPrise: OuiConstruction inoxRésistances supérieures et inférieuresMinuterieInterrupteur de contrôle des résistances - sélectionne la mise en chauffe des deux résistances ou de la résistance supérieureBac de récupération en acier inoxydable facile à retirer/nettoyerSupport grille amovibleRésistances infrarouges en quartz supérieure et inférieureGrille 3 positions - dimensions 50(H) x 490(L) x 340(P)mm (code AE657)Parois anti-éclaboussures supérieure et inférieure amovibles
477.60€ Port (20,40€)
metro.frmarketplace/ En savoir plusAcier inoxydable AISI 304, Cuve en acier inoxydable AISI 430, Capacité de la cuve : 8 litres, Dimensions de la cuve : L 240 x P 300 x H 200 mm, Résistance en incoly 820, Température : 30°C - 110°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 3 400 W / 230 V, Dimensions : L 270 x P 420 x H 300 mm, Poids : 12 Kg
477.10€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLid Vacuum : appareil sous vide pour bocaux en verreDécouvrez le Lid Vacuum, une machine sous vide professionnelle conçue spécialement pour les bocaux en verre. Que vous soyez un passionné de cuisine, un artisan ou un restaurateur, ce dispositif révolutionnaire vous offre une solution efficace pour conserver vos aliments avec une fraîcheur inégalée.Technologie avancée de mise sous vide au service de la qualitéAvec sa technologie de pointe, le Lid Vacuum scelle vos bocaux en verre, qu'il s'agisse de bocaux à bouchon à vis, Weck, ou d'autres types, avec une précision remarquable. Sa cloche adaptée, d'un diamètre de 18 cm et d'une hauteur de 24 cm, assure une mise sous vide rapide et homogène. Grâce à sa double pompe auto-lubrifiée et ventilée, le Lid Vacuum garantit une dépression finale du vide de 0.84, préservant ainsi l'intégrité et la fraîcheur de vos aliments.Conception Italienne : Synonyme de Fiabilité et d'ÉléganceCe joyau de la technologie culinaire, allie robustesse et esthétique. Sa carrosserie en inox et son affichage digital ajoutent une touche d'élégance à votre cuisine tout en facilitant son entretien. Avec des dimensions compactes de 250 x 250 x 400 mm et un poids de seulement 6 kg, le Lid Vacuum s'intègre parfaitement dans tout espace de travail.Machine en acier inox Aisi 304/SB230V / 50Hz800 Mb maxiMode automatique / électroniquePoids : 6 KgDimensions extérieures : 250 x 250 x 400 mmDimensions de la cuve (cloche) : Ø 180 mm x 255 mm de hauteurMachine sous vide alliant polyvalence et praticitéIdéal pour une utilisation domestique, artisanale ou dans la restauration, le Lid Vacuum est particulièrement efficace pour la conservation des produits secs. Cependant, son application s'étend à une variété d'aliments, allant des crudités aux truffes, en passant par les sauces et soupes. Il permet non seulement de prolonger la durée de conservation des aliments, mais également de restaurer le vide perdu avec d'autres méthodes de conservation.Conservation alimentaire de la qualitéLa machine sous vide Lid Vacuum ne vise pas à remplacer les méthodes traditionnelles de mise en bocal ou de pasteurisation, mais plutôt à offrir une alternative qui prolonge la fraîcheur des aliments sans altérer leurs qualités gustatives et nutritionnelles.Facile d'utilisation et sécurité garantieLa machine sous vide est conçue pour une utilisation intuitive. Placez simplement vos bocaux dans la machine, refermez la cloche, et le cycle de mise sous vide s'effectue automatiquement. À noter, la machine est compatible avec les bocaux à visser et à joints, comme indiqué dans notre vidéo démonstrative.Choisissez le Lid Vacuum pour une conservation optimale de vos aliments, alliant technologie avancée, design élégant et facilité d'utilisation.
475.32€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusElément chauffant avec résistance céramique 3x 250W Structure en acier inoxydable AISI 430 satiné.Equipée de résistances céramique.Excellente répartition de la chaleur.Mise en place pratique.Interrupteur marche/arrêt 230V.
473.28€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSupport de four Pro - 12 GN 1/1 - Venix Support de four pro pour les références G12M G12D G12DC dont les dimensions (L x P x H) mm sont 920 x 620 x 500 et le poids 15 kg.
470.83€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusGrille en acier inoxydable adaptée pour le four à braise 90 couverts. Cette grille en acier inoxydable solide et résistante est spécialement conçue pour le four à braise 90 permettant de rajouter des niveaux de cuisson. Dimensions : 585 x 485 mm
470.41€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusAcier inoxydable AISI 304, Cuve en acier inoxydable AISI 430, Capacité de la cuve : 8 litres, Dimensions de la cuve : L 240 x P 300 x H 200 mm, Résistance en incoly 820, Température : 30°C - 110°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 3 400 W / 230 V, Dimensions : L 270 x P 420 x H 300 mm, Poids : 12 Kg Avec vanne de vidange Acier inoxydable AISI 304Cuve en acier inoxydable AISI 430Dimensions de la cuve : L 240 x P 300 x H 200 mm Résistance en incoly 820Température : 30°C - 110°CThermostat de sécurité Puissance : 3 400 W / 230 V Dimensions : L 270 x P 420 x H 300 mm Poids : 12 Kg
466.60€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSautoir idéal pour faire revenir rapidement, pour la cuisine de réduction. Les bords bas droits assurent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des sucs. Ustensile Inocuivre composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour des résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetées en fonte d'inox : manipulation facile ; encombrement minimum par rapport à une sauteuse à queue. Polissage miroir haut de gamme. Traçabilité sur le gencode. Esthétique épuré pour une gamme élégante. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux SAUF induction.
466.12€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus3 plateaux roues à chape polyamide construction soudée inox plateaux emboutis avec bords écrasés, et insonorisés arceaux en tube diam. 25 mm 4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein avec pare-chocs annulaires bandage caoutchouc non marquant roulements à billes charge maximale : 50 kg par plateau
463.52€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusMixeur MX 250Mixeur performant, résistant et maniable pour réduire en purée,émulsifier et mixer les plats chauds et froids. Grâce à une tigeamovible et une lame, un niveau d'hygiène maximal est obtenu. Idéal pourles boulangeries et les confiseries dans la préparation du chocolat, dessauces et des crèmes.Boîtier en matière synthétique orangePoignée ergonomiqueTige amovible en acier inoxydableLongueur de la tige : 235 mmTige jusqu'à 20 env. litresVitesse du mixeur : max. 15000 t./min.Longueur du câble : env. 1,8 mPuissance : 0,25 kW / 230 V 50-60 HzDimensions : Ø 75 mm, longueur 520 mm
462.85€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusMarmite Traiteur avec Couvercle - Chef Classic - ø 50 cmCette Marmite Traiteur avec couvercle est spécialement conçue pour les professionnels de la cuisine. Fabriquée en acier inoxydable 18/10, elle garantie résistance, durabilité et hygiène. Le couvercle et les poignées sont en inox également, permettant ainsi d'utiliser n'importe quelle pièce au four.Le fond est thermo-diffuseur sandwich (inox - aluminium - inox). Elle est compatible pour Vitrocéramique, Electrique, Gaz et Induction. Cette Marmite traiteur peut également passer au four et au lave-vaisselle.Dimensions : Diamètre : 50 cm - Hauteur : 50 cm - Litres : 98
462.28€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLe Cuisinox est un set de cuisson vapeur pour une cuisine vitaminée et inventive. Le set comprend une marmite, un cuit pâtes, un bain marie, un petit cuit-vapeur (H 72mm), un grand cuit-vapeur (H 117mm) et un couvercle pour une vapeur douce et auto régulée. La gamme Elysée tout inox, au fûts droits et profonds, décline une gamme complète au design inspiré de la cuisine professionnelle. Les instruments de cuisson sont à poignée fixe avec graduation interne. Le fond encapsulé est anti-adhérent, thermo-diffuseur et compatible tous feux, y compris induction. Cuisinox est une marque dédiée à l'univers culinaire, crée par Jean Couzon en 1967. Cuisinox se distingue par un design unique et un rapport qualité / prix sans équivalent. Les gammes Cuisinox sont conçues tous feux et bénéficient de matériaux nobles, de revêtements de qualité et de finitions soignées qui conservent leur éclat dans le temps.
459.24€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLa référence des Chefs exigeants. Bord renforcé "verse-franc", corps en acier inoxydable spécial. Montures"froides" soudées étanches en inox. Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite.
454.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusROMUX® PLAQUE DE CUISSON PROFESSIONNELLE EN FER LISSE ÉLECTRIQUE 30 CM CARACTÉRISTIQUES: Dimensions: 2900X440X240 mm. Poids: 12 Kg puissance: 1,25 Kw Type: Modèle de table Type d'énergie: Électrique Tension: 220V Matériel: Acier inoxydable Matériel de la plaque: Fer rainurée STRUCTURE: Structure résistante : les études et analyses réalisées par nos ingénieurs au fil des années nous ont permis de développer une conception unique et résistante. Épaisseur de l'acier : l'épaisseur de notre acier nous permet de certifier sa durabilité et ses performances, en évitant les ondulations et les déformations. Nettoyage facile et pratique : l'acier inoxydable permet une désinfection parfaite, répondant aux exigences sanitaires. De plus, sa structure et son design ergonomique permettent un nettoyage facile. Polyvalence : nos plaques de cuisson industrielles sont idéales pour les entreprises hôtelières. INSTALLATION: L'installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
454.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCleiton® PLAQUE DE CUISSON PROFESSIONNELLE EN FER DEMI LISSE DEMI RAINURÉE ÉLECTRIQUE 50 CM CARACTÉRISTIQUES: Dimensions: 480X430X240 mm. Poids: 25 Kg puissance: 2,5 Kw Type: Modèle de table Type d'énergie: Électrique Tension: 220V Matériel: Acier inoxydable Matériel de la plaque: Fer demi rainurée STRUCTURE: Structure résistante : les études et analyses réalisées par nos ingénieurs au fil des années nous ont permis de développer une conception unique et résistante. Épaisseur de l'acier : l'épaisseur de notre acier nous permet de certifier sa durabilité et ses performances, en évitant les ondulations et les déformations. Nettoyage facile et pratique : l'acier inoxydable permet une désinfection parfaite, répondant aux exigences sanitaires. De plus, sa structure et son design ergonomique permettent un nettoyage facile. Polyvalence : nos plaques de cuisson industrielles sont idéales pour les entreprises hôtelières. INSTALLATION: L'installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
454.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusDescription du produit : Braisière ou bassine à ragoût, marmite basse, sans couvercle. A propos de la gamme : Gamme Excellence : La référence des chefs exigeants. Corps inox épais. Fond sandwich inox,alu,inox. Montures froides brevetées pour le confort de travail. Montures "froides" pour préhension sans risque de brûlure - Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux. - Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds. - Fond recouvert d'un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. - Bord renforcé "verse-franc". - Montures soudées étanches en acier inoxydable. - Montures "froides" en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension. - Certification NF et NSF/ respect des normes d'hygiène. ! Les ustensiles en diamètre 450 et 500 mm ne sont pas équipés de fond inox magnétique mais d'un fond diffuseur aluminium très épais dressé utilisable tous feux sauf induction.
453.74€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusMarmite Professionnelle Traiteur Sans Couvercle - Chef Luxe - ø 50 cm Marmite Traiteur professionnelle de la gamme Chef Luxe par Lacor idéale pour les brasseries et restaurants. Elle s'adapte à toutes les cuisinières, four inclus.Cette Marmite est entièrement conçue en Acier Inox 18/10 (corps et poignées) ce qui vous garantira une grande durabilité et un confort de travail lors de la préparation de toutes vos préparations.Vous pouvez trouver un fond thermo-diffuseur (Inox 18/10 - aluminium - Inox) pour une cuisson parfaite de vos plats. Avec ce produit, vous ne pouvez que préparer vos plats en toute sérénité. En effet, il combine robustesse, durabilité, qualité et hygiène.La dimension 50 cm (Réf : LR54150S) n'est pas compatible avec l'induction.Dimensions :Diamètre : 50 cm - Hauteur : 50 cm - Litres : 98,1
450.32€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLa référence des Chefs exigeants. Bord renforcé "verse-franc", corps en acier inoxydable spécial. Montures"froides" soudées étanches en inox. Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite.
450.04€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusAppareil de cuisson sous-vide GN 2/3 équipé d'un robinet de vidange facilitant le nettoyage. Plage de température (° C): 30-95 Capacité brut (Ltr): 16 Contenu du GN: GN 2/3 Dimensions : L 440 x P 360 x H 280 mm Marque : Combisteel Matériel: Rvs Aisi 201 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 0.5 Poids brut (kg): 9
448.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFaitout avec couvercle, idéal pour la cuisine de réduction, pour mijoter et cuire de grands volumes. Ustensile Inocuivre composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson ; circuit de chauffe parfait dans tous le récipient pour des résultats au goût exceptionnel. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; entretien facile. La faible proportion d'inox n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetées en fonte d'inox : manipulation facile ; encombrement minimum ; design moderne. Polissage miroir haut de gamme. Traçabilité sur le gencode. Esthétique épuré pour une gamme élégante. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux SAUF induction.
446.95€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCasserole idéale pour la cuisine de réduction, pour la présentation et les cuisines ouvertes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. Queue rivetée en fonte d'acier, courbée à la française : utilisation confortable et ergonomique ; ustensile authentique. Innovation : fond spécial induction. Polissage miroir haut de gamme. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
445.50€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSauteuse droite idéale pour faire revenir rapidement des aliments, sauter les petits légumes et les morceaux de viandes. Les bords bas droits assurent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des sucs. Ustensile Inocuivre First Classe composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une diffusion homogène de la chaleur ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre pour un entretien facile. Queue traditionnelle rivetée en fonte d'acier, courbée à la française : utilisation confortable et ergonomique ; ustensile authentique. Polissage miroir. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux SAUF induction.
444€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusROMUX® GRIL À PANINI PROFESSIONNEL ÉLECTRIQUE TAILLE MOYENNE 40 CM. CARACTÉRISTIQUES: Dimensions: 400X350X250 mm. Poids: 21 Kg puissance: 1,8 Kw Type: Modèle de table Type d'énergie: Électrique Tension: 220V Matériel: Acier inoxydable STRUCTURE: Structure résistante : les études et analyses réalisées par nos ingénieurs au fil des années nous ont permis de développer une conception unique et résistante. Épaisseur de l'acier : l'épaisseur de notre acier nous permet de certifier sa durabilité et ses performances, en évitant les ondulations et les déformations. Nettoyage facile et pratique : l'acier inoxydable permet une désinfection parfaite, répondant aux exigences sanitaires. De plus, sa structure et son design ergonomique permettent un nettoyage facile. Polyvalence : Nos grils industrielles sont idéales pour les entreprises hôtelières. INSTALLATION: L'installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
442.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLes soubassements baie libre de BARON ont une structure et une carrosserie en inox. Ce sont des supports pour éléments tops, avec comme largeur 400, 600, 700, 800 ou 1000 mm. Il est possible d'ajouter des portes, des tiroirs sur glissières et des piètements afin de personnaliser au mieux cette équipement. Description du soubassement baie libre de Baron Soubassement baie libre de BARON avec une structure tout en inox. Dimension L x P x H en mm : 400/600/700/800/1000 x 535 x 600
440.64€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusBraisière avec Couvercle - Chef Classic - ø 60 cmCette braisière avec couvercle est spécialement conçue pour les professionnels de la cuisine. Fabriquée en acier inoxydable 18/10, elle garantie résistance, durabilité et hygiène. Le couvercle et les poignées sont en inox également, permettant ainsi d'utiliser n'importe quelle pièce au four.Le fond est thermo-diffuseur sandwich (inox - aluminium - inox). Elle est compatible pour Vitrocéramique, Electrique, Gaz. Cette braisière peut également passer au four et au lave-vaisselle.Dimensions :Diamètre : 60 cm - Hauteur : 35 cm - Litres : 98. NON COMPATIBLE INDUCTION.
439.97€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLa friteuse professionnelle électrique à poser de Buffalo possède des réservoirs jumeaux et des paniers indépendants de 5 litres, permettant de maximiser le rendement ou de réduire les coûts de fonctionnement en fonction de la demande. Plage de Température: 60 °C à 190 °C Chaque friteuse est équipée d'un puissant élément de cuisson de 2,8 kW, ce qui permet de réduire les temps de cuisson et de récupération. Que vous fassiez frire des frites, des beignets, du poisson ou du poulet, la friteuse double Buffalo est un excellent choix commercial. Elle est livrée avec des paniers à friture et des couvercles. Veuillez noter que chaque réservoir a un câble d'alimentation distinct. Utilise 2 prises de 12A Paniers et couvercles en acier inoxydable fournisContrôle de la température par simple cadranArrêt de sécurité thermiquePoignées des paniers à effleurementContrôle de la température par cadran indépendant pour chaque réservoirInterrupteur marche/arrêt pour contrôler l'alimentation principaleCouvercle amovible en acier inoxydableVoyant lumineux pour indiquer le fonctionnement du thermostat
439.92€ port compris
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